リゾラファームにて「プチベール」を収穫しました！！
プチベールは「ケール」と「芽キャベツ」を掛け合わせて作られた野菜です。葉は結球せずに、小さな葉がバラの花のような形をしているのが特徴です。
カルシウムやβカロテン、食物繊維などケールの栄養がたくさん含まれており、プチベールは短時間の加熱調理で食べることができるため温野菜のように栄養摂取の点でも十分な野菜です！
画像でしか見たことないお野菜の栽培チャレンジ！リゾラファームのお野菜たちは農薬・化学肥料を使わない栽培方法なのにも関わらず、初心者の農園スタッフでも生育旺盛なプチベールさん。しかし、脇芽の徒長（脇芽の茎葉が必要以上に伸びること）と発色しない問題が…（汗）
寒くなるにつれて徒長せず、形成よく色づきはじめ今では３色鮮やかなプチベールさん。とっても綺麗ですね！（農園スタッフコメント）
リゾラテラス天草「プレートカフェリゾラ」の「クリームパスタ」は、ほうれん草ではなくこの「プチベール」を使用しています！上品なほんのりとした甘味が美味しく感じるプチベール。ぜひ、レストランおすすめのクリームパスタでお楽しみください！
